La Razza

definita "totalmente unica" da un giudice americano,
e "superba" da un giudice inglese.

Categoria Championship in CFF (Cat Fancier's Federation) e CCA (Canadian Cat Association)
Nuova razza e colore in ACFA (American Cat Fancier's Association)
Esibito in TICA (The International Cat Association) e in CFA (Cat Fanciers Association)
Categoria Championship in WCF (World Cat Federation)

Lo York Chocolate deve il suo nome al suo luogo di origine, New York, e al colore del suo pelo. E' un gatto di notevole mole, dal manto lucente e setoso, che si adagia lungo le linee del corpo accentuandone la flessibilità e l'eleganza dei movimenti, e dai profondi occhi a mandorla, di un intenso color oro, verde, nocciola.
La struttura ricorda per certi versi quella del siamese, benchè notevolmente più grande e massiccia, dall'ossatura robusta e la muscolatura ben sviluppata. I maschi adulti possono arrivare ad un peso di 6 -8 chili, le femmine, più piccole, fino a 4 - 5 chili.
La razza prevede quattro versioni di colore riconosciute: cioccolato solido, cioccolato e bianco bicolore, lavanda solido, lavanda e bianco bicolore.
Nel caso dei colori solidi, gli esemplari mostrano una pelliccia di un caldo color cioccolato, o di un soffice color lavanda, con uno spot bianco su petto o ventre accettato ma non richiesto. Nel caso dei bicolori, cioccolato e bianco, o lavanda e bianco, il mantello presenta una combinazione dei due colori dove il bianco è distribuito su collaretta, petto, pancia, zampe, e spesso anche sul muso, con la presenza di una striscia sul naso.

cioccolato e bianco bicolore                                                            cioccolato uniforme

Il colori cioccolato e lavanda nei cuccioli sono notevolmente più chiari, con cenni di tigrature e maculature, essi tendono a evidenziarsi in una fase avanzata dello sviluppo, per questo, in fase di giudizio, si tiene conto di ciò fino ai 12 mesi.
La pelliccia dello York Chocolate ha come peculiarità l'assenza di sottopelo e una perdita molto limitata, e ciò sembra farne la scelta perfetta per tutte quelle persone che soffrono di allergie.
Lo York Chocolate possiede un temperamento attivo ed energico, ma al tempo stesso è gentile e affettuoso. E' legato a tutta la famiglia indistintamente, anche se mostra un pizzico di attenzioni in più per la persona che lo cura. Adora stare in grembo del suo umano preferito, farsi toccare, accarezzare e coccolare. Nonostante sia un gatto generalmente tranquillo, ha un entusiastico modo di fare le fusa, ed emette un caratteristico "purrrt?" nell'annunciarsi.
C'è chi definisce affettuosamente lo York Chocolate "gatto satellite", per il suo costante orbitare attorno al padrone, richiedendone costantemente l'attenzione e la compagnia. Non ha nessuna importanza che il suo umano preferito stia leggendo, o stia lavorando alla sua scrivania, esso desidera essere al di sopra di ogni cosa, anche letteralmente.
Per quanto affettuoso sia verso la famiglia che lo accoglie, verso gli estranei si dimostra guardingo,e degli ospiti studia attentamente ogni movimento.
Contrariamente alla maggior parte delle razze feline, lo York Chocolate non disdegna un buon bagno ogni tanto, anzi, l'acqua lo affascina e lo diverte, e non perde occasione di balzare nella vasca o nel lavello per giocare, anche in un lavello pieno dell'acqua per i piatti.
Per le spartane origini di questa razza, che comparve col primo esemplare nel 1983 nella fattoria di Janet Chiefari, lo York Chocolate è sostanzialmente un gatto rustico, forte e sano, dall'istinto pronunciato e uno spiccato senso per la caccia, instancabile nel coinvolgere il padrone nei suoi giochi, ma facilmente annoiato da giochi che non si muovono.